Sắc màu Nhật Bản

Những sắc màu đặc sắc không thể nào quên!
 
 

Sắc màu Nhật Bản – Phần 2 – (tựa đề tiếng Anh:The Colors of JAPAN), là chương trình thực hiện bởi đài truyền hình VTV và TBS Nhật Bản.

 

Sắc màu Nhật Bản giới thiệu du lịch ẩm thực các địa phương Nhật Bản đến khán giả Việt Nam với nội dung Nguyên liệu ẩm thực địa phương, bao gồm từ khi thu hoạch nguyên liệu cho đến chế biến thực phẩm đó.

 

Sắc màu Nhật Bản – phần 2 sẽ đưa bạn thưởng thức tham quan Fukuoka, Oita, Shizuoka, Kanagawa, Niigata, Kagoshima, Ibaraki. Và đặc biệt là giới thiệu cách tham quan 1 ngày từ Tokyo – Kanagawa nếu thời gian bị hạn chế.

 

Người dẫn chương trình Việt Nam sẽ tham quan và giới thiệu chính về các nguyên liệu ẩm thực đặc sản của địa phương, và dùng chính nguyên liệu đặc sản đó để chế biến các món ăn phổ biến của Việt Nam.

 

Thông qua “Ẩm thực”, chương trình Sắc màu Nhật Bản sẽ đưa khán giả cảm nhận thêm về một bức tranh đầy màu sắc sống động – về cảnh quan, về cách người Nhật trân trọng những nguyên liệu thực phẩm từ thiên nhiên như thế nào, và thêm một sắc màu giao lưu giữa hai nước Nhật Bản – Việt Nam.

 

Bạn sẽ lưu lại được những sắc màu Nhật Bản – những sắc màu sẽ mãi nằm lại trong kỷ niệm và trái tim mình. Và điều đó, sẽ càng quyến rũ bạn đến tham quan và thưởng thức những sắc màu ấy.

 

facebook

 
 
MyKitchen

NEWSRELESE

 
 
This is the specially established website for DeepJapan created with sponsorship from TBS.

Together with programs televised in Vietnam, we showcase the charm of Japan in Vietnamese.

Daytrip from Tokyo

Yokohama là thành phố cảng, lớn nhất tỉnh Kanagawa nằm giáp ranh thủ đô Tokyo chỉ cách khoảng 30 phút đi bằng tàu điện. Thành phố cảng Yokohama còn lưu lại hầu như những nét lịch sử kiến trúc u – Á từ thời Nhật Bản bắt đầu mở cửa giao thương với nước ngoài hơn trăm năm về trước, chưa bao giờ giảm vẻ lôi cuốn rất Nhật Bản trong nét phương Tây đó.

 
 
more

 
 
 

KANAGAWA – SHONAN

Thực phẩm: Shirasu (cá cơm)
ẩm thực địa phương:cá cơm đầy xèo bánh,Đưa Việt Nam theo phong cách sản
công thức gốc: Bánh Xèo Cá Cơm Shirasu, Cơm Niêu Việt Với Cá Sống
 
Kanagawa là tỉnh có dân số đứng thứ hai của Nhật Bản, chỉ sau Tokyo với khoảng 10 triệu dân và nằm sát Tokyo, nổi tiếng với thành phố cảng Yokohama lớn nhất của Nhật Bản và nhiều địa điểm khác, như khu du lịch nghỉ dưỡng suối nóng Hakone, thành phố cổ Kamakura, bờ biển Enoshima thuộc khu vực vịnh Shonan, khu phố người Hoa (China town)…

 
 
more

 
 
 

KANAGAWA – ODAWARA

Thực phẩm: Kamaboko (chả cá)
ẩm thực địa phương: Kamaboko nem liệu,  kamaboko món salad có chứa
công thức gốc: Salad chả cá kamaboko kiểu Việt Nam, Gỏi Cuốn Chả Cá Kamaboko
 
Odawara là thành phố nằm phía Tây của tỉnh Kanagawa, chỉ cách Tokyo khoảng 1 giờ 30 phút lái xe hoặc đi xe điện. Odawara hấp dẫn với khu trung tâm có thành cổ nổi tiếng Odawara, cùng các khu phố cổ, các ngôi nhà võ sĩ cùng các cửa tiệm cũ vẫn còn được bảo tồn và tái thiết, những kiến trúc cổ xưa mang dáng dấp thành cổ lịch sử.

 
 
more

 
 
 

FUKUOKA

Thực phẩm: Kaki (hàu)
ẩm thực địa phương:Oyster cháo
công thức gốc: Cháo hàu
 
Fukuoka là trung tâm hành chính, kinh tế và văn hoá quan trọng của đảo Kyushu,và là điểm du lịch đặc sắc của Nhật Bản - một lần đến rồi sẽ rất khó quên. Bạn sẽ được chiêm ngưỡng cảnh quan đẹp như tranh vẽ, nền văn hóa đa dạng, tham gia những lễ hội đầy màu sắc và thưởng thức nền ẩm thực vô cùng hấp dẫn và đặc trưng của Fukuoka – phía bắc đảo Kyushu.

 
 
more

 
 
 

OITA

Thực phẩm: Kabosu (chanh quýt)
ẩm thực địa phương:nước chanh quýt ấm
công thức gốc: Chanh nóng
 
Tỉnh Oita, nằm ở phía Bắc khu vực Kyushu, là tỉnh có lượng suối nước nóng (onsen) nhiều nhất Nhật Bản. Trong đó, nổi tiếng nhất là Beppu - khu vực nằm dọc bờ biển phía đông của tỉnh Oita, còn được gọi là “thiên đường suối nước nóng” có hơn 2,500 suối nóng có khả năng chữa bệnh nhờ vào nguồn khoáng chất dồi dào. Lượng nước phun ra ở khu vực Beppu đứng thứ 2 thế giới, sau công viên quốc gia Yellowstone của Mỹ. Chất nước ở Beppu đã được kiểm định có 10 loại trong số 11 loại trên thế giới.

 
 
more

 
 
 

KAGOSHIMA

Thực phẩm: Kampachi (cá cam)
ẩm thực địa phương:cá cam bốn nồi
công thức gốc: Lẩu Cá Cam Kanpachi Và Phở
 
Kagoshima là khu vực nằm ở phía Nam Kyushu, nơi có khí hậu khá ấm áp tuy mùa đông lạnh, và có địa hình địa lý khá đặc biệt. Phần lớn đất đai của vùng này được hình thành từ trầm tích dung nham của núi lửa. Điều đó làm cho Kagoshima trở thành thành phố du lịch quốc tế với thiên nhiên phong phú, thực phẩm tinh túy và giao thông thuận lợi thu hút mỗi năm có đến hàng chục triệu lượt du khách đến tham quan.

 
 
more

 
 
 

SHIZUOKA – YUI

Thực phẩm: Sakura-ebi (tôm sakura)
ẩm thực địa phương:thịt lợn xào và tôm sakura
công thức gốc: Tép rang thịt ba chỉ
 
Shizuoka là một ốc đảo bình yên cách Tokyo khoảng 150km, nằm giáp biển và có núi Phú Sĩ.
Từ ga Tokyo, bạn lên tàu Tokaido Shinkansen hoặc Sanyo Shinkansen đi đến ga Shizuoka khá thuận tiện, từ Tokyo chỉ mất khoảng 1 tiếng 30 phút ngồi tàu. Sau đó bạn sử dụng tàu điện tuyến Oigawa Main Line (Oigawa Railway) hoặc tuyến Minobu Line, Tokaido Main Line JR khi di chuyển trong vùng. Với những điểm tham quan nằm xa ga, bạn có thể đi bằng xe buýt.

 
 
more

 
 
 

IBARAKI

Thực phẩm: Khoai lang ・Natto (đậu tương)
ẩm thực địa phương:đậu tương có chứa Việt Nam-phong cách chiên chả giò
công thức gốc:Chả giò Đậu Tương Natto
 
Ibaraki có lẽ là địa danh còn hơi xa lạ với khách du lịch Việt Nam. Nhưng thật ra, Ibaraki là một nơi sở hữu rất nhiều danh lam thắng cảnh hàng đầu của Nhật Bản, đồng thời là cái nôi của nền khoa học nông nghiệp, kỹ thuật cao của Nhật Bản.

 
 
more

 
 
 

NIGATA – MURAKAMI

Thực phẩm:Sake (cá hồi)
ẩm thực địa phương:Cá hồi chiên và Pine
công thức gốc:Cá Hồi Xào Dứa
 
 
Nigata là tỉnh hướng Bắc của Tokyo, phía vùng biển Nhật Bản. Nigata nhờ có phong thổ núi, sông, biển phong phú, nên là vựa lúa ngon nổi tiếng của Nhật Bản, nơi sản sinh ra loại gạo thơm ngon lừng danh – gạo Nigata. Nigata cũng là vùng có rất nhiều khu nghỉ dưỡng trượt tuyết luôn tấp nập du khách đến trượt tuyết vào mùa đông.

 
 
more

 
 
 

Colors of Japan

Colors of Japan 1 “Get the latest updates here on Deep Japan as we collaborate with Tokyo Broadcasting System(TBS) Television, JNN(Japan News Network/TBS nation wide affiliates)’s seven-station network across Japan and Vietnam’s VTV station to bring the people in Vietnam informative and fun reports from the fantastic Prefectures of Japan. This article was in conduction with the weekly show ‘SẮC MÀU NHẬT BẢN’ which airs on VTV2 2016”

 
 
more

 
 
 

Để chế biến các nguyên liệu mà chúng tôi đã giới thiệu trong chương trình, còn có rất nhiều cách làm đa dạng khác. Các bạn có thể tìm thấy những cách làm này tại Côkpad (www.cookpad.vn), một trang web giao lưu cách nấu ăn tại nhà của Nhật Bản. Cookpad cũng đang tổ chức một cuộc thi công thức nấu ăn dành cho cộng đồng Việt Nam, các bạn có thể cùng tham gia nhé!

vtv
tbs
bnr_ccp

 
 
 
Sắc màu Nhật Bản mùa 2 trở lại với nhiều đổi mới
 

Hà Nội, ngày 12 tháng 1 năm 2017: Hôm nay Đài THVN và Đài TBS công bố dự án hợp tác sản xuất giữa VTV và TBS: Sắc màu Nhật Bản mùa thứ 2, với nhiều thay đổi về nội dung và cách thức thể hiện.
 

Sau thành công của Sắc màu Nhật Bản năm 2016, VTV và TBS tiếp tục sản xuất chương trình Sắc màu Nhật Bản 2 với chủ đề Hương vị Nhật Bản. Chương trình nhằm giới thiệu những nét tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản và cách thức kết hợp giữa nguyên liệu Nhật Bản và phong cách chế biến của ẩm thực Việt.

 
Thông qua những trải nghiệm của MC Danh Tùng tại 7 tỉnh (Niigata, Ibaraki, Kanagawa, Shizuoka, Kagoshima, Oita và Fukuoka) cuộc trò chuyện của anh với các du học sinh Việt Nam, các chủ nhà hàng Việt Nam tại Nhật, các nữ MC Nhật Bản xinh đẹp, thân thiện… nhiều thông tin thú vị về đất nước Nhật cũng như cuộc sống của người Việt tại Nhật sẽ được chuyển tải tới khán giả truyền hình.

 
Điểm đặc biệt trong Sắc màu Nhật Bản 2 là sự giao lưu văn hóa ẩm thực Việt – Nhật đậm nét. Trong suốt chương trình, khán giả sẽ được thấy nguyên liệu Nhật Bản được chế biến cùng với gia vị và cách nấu ăn quen thuộc của người Việt Nam như thế nào. Ở phần này, khán giả sẽ được chứng kiến MC Danh Tùng trực tiếp vào bếp, trổ tài nấu ăn, sáng chế những món ăn mới, lạ và không kém phần hấp dẫn so với các món ăn truyền thống vốn đã rất nổi tiếng của Nhật Bản.

 
Ngoài việc giới thiệu nét đặc sắc trong ẩm thực của xứ Phù tang, chương trình cũng quảng bá những cảnh sắc thiên nhiên đẹp tại các tỉnh của Nhật Bản. Đó là những cánh đồng hoa đỏ rực, khu tượng Phật bằng đồng cao nhất thế giới ở Ibaraki, cảnh sắc núi Phú Sĩ nhìn từ con đường đẹp như tranh thủy mặc ở Shizuoka hay khu suối, hồ khoáng nước nóng nghi ngút khói khiến thành phố Beppu ở Oita luôn mờ ảo… Có thể nói, Sắc màu Nhật Bản 2 là bức tranh khắc họa cảnh sắc thiên nhiên, con người và ẩm thực đa dạng của Nhật Bản.

 
Xê-ri chương trình Sắc màu Nhật Bản 2 gồm 8 tập, mỗi tập 30 phút, dự kiến phát sóng vào khung giờ 16h00 – 16h30 thứ Sáu hàng tuần, bắt đầu từ 03/02/2017 trên kênh VTV3.
 
 
 

Ngày phát sóngNội dung phim
03/02/2017Trải nghiệm chế biến món ăn từ các sản vật nông nghiệp của tỉnh Ibaraki
10/02/2017Trải nghiệm làm chả cá Kamaboko tỉnh Kanagawa
17/02/2017Trải nghiệm đánh bắt, chế biến cá Shirasu tỉnh Shizuoka
24/02/2017Trải nghiệm thực hiện món hấp Onsen tỉnh Oita
03/3/2017Trải nghiệm đánh bắt cá hồi và chế biến các món ăn từ cá hồi tỉnh Niigata
10/3/2017Trải nghiệm chế biến món ăn từ đặc sản cá Kampachi tỉnh Kagoshima
17/3/2017Trải nghiệm chế biến món ăn từ tôm hồng Shakura Ebi tỉnh Kanagawa
24/3/2017Trải nghiệm chế biến món ăn từ con hàu tỉnh Fukuoka
Ngày phát sóng
Nội dung phim
03/02/2017
Trải nghiệm chế biến món ăn từ các sản vật nông nghiệp của tỉnh Ibaraki
10/02/2017
Trải nghiệm làm chả cá Kamaboko tỉnh Kanagawa
17/02/2017
Trải nghiệm đánh bắt, chế biến cá Shirasu tỉnh Shizuoka
24/02/2017
Trải nghiệm thực hiện món hấp Onsen tỉnh Oita
03/3/2017
Trải nghiệm đánh bắt cá hồi và chế biến các món ăn từ cá hồi tỉnh Niigata
10/3/2017
Trải nghiệm chế biến món ăn từ đặc sản cá Kampachi tỉnh Kagoshima
17/3/2017
Trải nghiệm chế biến món ăn từ tôm hồng Shakura Ebi tỉnh Kanagawa
24/3/2017
Trải nghiệm chế biến món ăn từ con hàu tỉnh Fukuoka